BEBO VINHO

quarta-feira, 20 de outubro de 2010

Sabedoria

De nada serve o conhecimento se não for para ser compartilhado, não é mesmo?

Neste final de semana estive em Gramado e na contracapa de um cardápio encontrei esta belíssima frase... Dei uma busca no Google e descobri que Grimod de La Reynière era um aristocrata francês que escreveu o primeiro guia gastronômico, de que se tem registro, publicado por volta de 1810. O coitado foi acusado de fazer isso só para comer de graça nos restaurantes. Independente dos motivos que o levaram a criar o "Almanach dês Gourmands”, essa frase é sábia!

Beijinhos,

Evelyn

Moët & Chandon

Antes tarde do que mais tarde!!

Há algumas semaninhas decidi que precisava abrir a garrafa de Moët que havia comprado nas férias de Janeiro afinal, não se guarda champanhe (não safrada) por muito tempo, né?

Depois de muita pesquisa decidi harmonizar a Brut Imperial com uma saladinha de tomates-cerejas, morangos, alecrim, aceto balsâmico, azeite e calda de açúcar mascavo. E não é que ficou perfeito!!!!! A salada é levíssima (apesar dos temperinhos) e muito perfumada. E a Moët é tão maravilhosa, tão fresca, com perlage muito intenso e um retrogosto de frutas tropicais! Inesquecível!

Beijinho

Evelyn

terça-feira, 7 de setembro de 2010

Um italiano para aquecer a segunda-feira

Friozinho bom!! Um risoto de gorgonzola e um italianinho interessante sobre a mesa: Primitivo di Manduria 2007, do produtor Masseria Trajone, da região de Puglia.

Sabor marcante de frutas maduras, um pouco de ervas (talvez), madeira bem leve, pouca acidez e de bastante persistência. Serviu o seu propósito: harmonizou super bem com a comidinha. Mas confesso que seus primos californianos são mais interessantes!

Na Vinci, por R$55,00.

Beijinho

Evelyn

Pinot Noir

Estava sonhando com esses dias de folga para aproveitar e beber um pouquinho a mais, sem ter de me preocupar com a famigerada "segunda-feira".

Então, nada melhor do que começar tudo isso já na sexta-feira e com um Pinot Noir inesquecível: BARDA 2006, da bodega Chacra.

Produzido na Argentina, na região da Patagônia, esse vinho macio passa por 11 meses em barrica francesa. De corzinha aquosa ele surpreendeu na boca, com toque de frutas vermelhas frescas e uma acidez muito boa. O melhor Pinot Noir que EU provei até hoje! Harmonizou muito bem com um risoto de queijo gran formaggio e peito de peru.

A compra vale a pena: R$147 na Grand Cru

Beijos

Evelyn

quarta-feira, 18 de agosto de 2010

De mal amado não tem nada

Passeando pela loja da Expand, no shopping Anália Franco, o vendedor (não lembro o nome dele) me explicou do que se tratava esse vinho MALAMADO - MALbec A MAneira DO porto. (ou seja, durante a vinificação se adiciona aguardente vínica). Fiquei curiosíssima e trouxe a garrafa pelo valor de R$ 69,00.

Na semana passada preparei uma mousse de chocolate com damasco e decidi abrir a garrafa. Resultado: MARAVILHOSO!!! Aroma de frutas vermelhas, figo e canela, que se repetem na boca... Além disso, ele tem bom corpo e um final bem longo... Um manjarzinho dos deuses!!!!

Beijo

Evelyn