Sabedoria

De nada serve o conhecimento se não for para ser compartilhado, não é mesmo?

Neste final de semana estive em Gramado e na contracapa de um cardápio encontrei esta belíssima frase... Dei uma busca no Google e descobri que Grimod de La Reynière era um aristocrata francês que escreveu o primeiro guia gastronômico, de que se tem registro, publicado por volta de 1810. O coitado foi acusado de fazer isso só para comer de graça nos restaurantes. Independente dos motivos que o levaram a criar o "Almanach dês Gourmands”, essa frase é sábia!

Beijinhos,

Evelyn

Moët & Chandon

Antes tarde do que mais tarde!!

Há algumas semaninhas decidi que precisava abrir a garrafa de Moët que havia comprado nas férias de Janeiro afinal, não se guarda champanhe (não safrada) por muito tempo, né?

Depois de muita pesquisa decidi harmonizar a Brut Imperial com uma saladinha de tomates-cerejas, morangos, alecrim, aceto balsâmico, azeite e calda de açúcar mascavo. E não é que ficou perfeito!!!!! A salada é levíssima (apesar dos temperinhos) e muito perfumada. E a Moët é tão maravilhosa, tão fresca, com perlage muito intenso e um retrogosto de frutas tropicais! Inesquecível!

Beijinho

Evelyn